您好,欢迎光临本福官方网站
  • 扫一扫,加我微信

本福寿司——健康生活带回家
Benfu Sushi-Bring home a healthy life

打造寿司加盟品牌
    郑州本福泉餐饮管理有限公司专注经营日本美食。本福寿司是公司旗下餐饮品牌。2008年,自第一家“本福回转寿司”店面成立以来,所有的出品均采用日本传统的工艺制作,完整保留食品的营养成份。本福出品分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、定食套餐、酒水等七大类。以大众化的价格,为消费者提供新鲜、健康、营养、美味的日式美食。    本福泉公司旗下拥有本福回转寿司门店、外带寿司门店;所有门店均为公司直营,与郑州丹尼斯百货、郑州国贸360、郑州万达百货等知名商业保持良好的战略合作关系。本福秉乘“品牌就是生命”的原则,严格内部管理、规范企业经营。随着公司规模的不断扩大,面对良好的市场前景及品牌知名度,本福致力于发展连锁事业,品牌连锁化是本福人追求的…更多>>

本福已建立的强势的品牌效应,成功的管理经验连锁经营,可在一线商圈设专营店铺。

本福寿司提供标准装修、整体输出规范开业、联合促销、新品研发、人员培训、完善配送,消除合作商户的的开店困扰,为加盟提供优质的服务支持;

本福寿司已形成“统一店面管理、统一配送、统一店面形象、统一经营管理、统一服务”的连锁管理模式、加盟商可获得严谨周密的管理服务;

具有投资少、回报快的显著特点;

  • 许昌市新田360广场店

    许昌市新田360广场店

  • 丹尼斯大卫城店

    丹尼斯大卫城店

  • 中原万达店

    中原万达店

  • 二七万达店

    二七万达店

  • 丹尼斯七天地店

    丹尼斯七天地店

  • 花园店

    花园店

  • 国贸360店

    国贸360店

  1. 味精使用需谨慎,自制更健康1
  2. 吃面食真的容易发胖吗?2
  3. 盘点外国的舌尖文化3
  4. 世界上的健康零食你知道几种4
  5. 中餐礼仪之餐具摆放和点菜顺序5
  6. 古今驰名的洛阳水席6
  7. 中国著名的菜系7
  8. 中国菜的取名8
  9. 用来养心的五谷9
  10. 不宜喝咖啡的人群10
  • 味精使用需谨慎,自制更健康1

            炒菜或煲汤的时候,不放味精或鸡精,总感觉少了鲜味儿,但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康,吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实,用天然的食材做调味料,味道比含添加剂的人工调味料还要好。

      香菇粉:干香菇(150克),擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗),用手掰成小块儿,放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存即可。

      用法:香菇粉可以放入各种汤里,还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中,用来代替味精,用量大约在1/2茶匙(3克)左右;在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些,味道非常好。

      紫菜粉:将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿,放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存,千万不要进水或受潮,否则会成团,没法使用。

      用法:紫菜粉可以放入各种汤里和炒菜中,味道非常鲜美,用量大约在1茶匙(5克)左右。

      小鱼粉:将干的小银鱼(大约200克),去掉内脏,放入锅中,用小火慢慢烘干,将炒出的杂质倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干,然后放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存。

      用法:这款味精可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味,用量根据自己的喜好,1/2茶匙(3克)可供大家参考。

      补充阅读:鸡精并非鸡肉中提炼 实为味精“穿”马甲

      听说鸡精更营养、更安全,58岁的马婆婆一口气买回了10袋鸡精,将家中的味精全部更换,“街坊说鸡精是从鸡肉中提炼,比含化学成分的味精好得多”。鸡精真的比味精好?昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,鸡精的主要成分还是味精,究竟如何选择,还得依靠个人口味来。

      昨天,马婆婆介绍,她吃了一辈子味精,尽管知道多吃不好,但是缺少了它,菜会索然无味,尤其是最近听到越来越多的街坊讨论,鸡精要比味精好得多,更趋向于纯天然,考虑到家里人的饮食健康,她这才一口气买回10袋鸡精。

      康康姐表示,鸡精其实是一种具有鸡肉风味的复合鲜味剂,主要成分还是味精。可能会含少量的鸡肉骨料提取的物质,所以鲜味更强烈一些。在实际生活中,主要还是看烹饪对象和每个人的口味和要求来决定用量。

      如鱼、肉等食物,可以直接选择味精增鲜,这时加鸡精可能会有损食物本身的特殊风味。如果烹饪的食物风味不太明显,如馅类、汤类的食物,可以考虑使用鸡精提鲜。

      康康姐强调,无论是鸡精还是味精,烹饪高温食品时,要制作完成后才加入,因为温度过高会产生一定毒性。

      味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康

      1、拌凉菜不宜放味精。味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。

      2、味精用咸不用甜。在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。

      3、调馅料不宜加味精。许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。

      4、炒肉菜不用加味精。肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。

      5、放醋的菜不能放味精。酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。


  • 吃面食真的容易发胖吗?2

           面食是指主要以面粉制成的食物。像我们平时吃的面包、馒头、饺子、面条、烧饼等都属于面食。面食和米饭一样,主要为人们提供碳水化合物。碳水化合物是人体能量的一大主要来源。因此,有人就说,吃面食容易发胖。

      吃面食真的容易发胖吗?

      我们将大米煮成米饭,需要加水,而水是不含热量的。因此,在煮成米饭后,每100克熟米饭的热量降低到120卡左右。如果将大米煮粥,一份米需要加进更多的水。熬出来的粥热量会更低。相比之下,每100克馒头的热量在210卡左右,主食甜面包的热量为280卡左右,饼干则高达450卡左右。也就是说,就淀粉含量来说,同样体积的米饭,其水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见,除非在米饭中加入含油脂的配料,如炒米饭等,在正常食量下,米饭并非令人发胖的食品,米粥更是低能量食品。不过,这也并非说吃面食就会发胖。比如说面条。面条大多是用硬质的小麦做成的。硬质小麦的营养丰富,做成的面条吸水能量强,饱腹感强,如果不往面条里加太多的调味料,面条的热量并不高,并不易令人发胖。

      面食怎么吃不会发胖?

      1.多吃粗粮面食

      白面过分精细、进食速度过快、消化速度过快、饱腹感弱,经常吃会令人发胖。而粗粮面富含膳食纤维,饱腹感强,能控制血糖,是减肥主食的一个绝佳选择。

      2.面食要在早午吃

      面食主要为人提供碳水化合物,提供能量。白天人的活动多,需要消耗的热量也多。早上或中午吃面食能够提供人体充足的能量,让人精力充沛。晚上的时候,人的活动量减少,需要的能量也减少。人们需要控制碳水化合物的摄入,面食可以少吃或者不吃。

      3.少放调料

      吃面条、吃饺子的时候人们都喜欢沾各种调味料。调味料能够让面食变得更加美味,但同时也让面食的热量增添不少。做面食时少放盐油,更不要油炸。吃面食的时候,少沾调料。这样既健康又能避免肥胖。


  • 盘点外国的舌尖文化3

          在民以食为天的中国,《舌尖上的中国》热播几乎是必然的事情。说到吃,万千中华吃货都会为我国源远流长的饮食文化引以为豪,顺便鄙视一下那些只会吃生菜烤鸡的洋人。

      实际上,很多国家也有自成一系的饮食文化,不仅菜式和味道上不遑多让,而且外国吃货们还有很多奇思妙招,保护和弘扬本国饮食文化。

      六国饮食文化入遗

      2013年12月,日本“和食”申遗成功,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。日本政府在去年3月“申遗”,希望借此将“和食”文化进一步推广到全球,促进日本食材的出口。

      其实早在日本之前,法国美食文化率先在2010年以食文化的形式入遗,随后地中海饮食文化(西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有)、墨西哥和土耳其传统菜式等也先后“申遗”,被正式录入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。

      同样在去年3月,韩国政府也正式向联合国教科文组织提出了关于“泡菜及越冬泡菜文化”人类非物质文化遗产的申请,并在去年12月获得通过。

      日欲派“寿司警察”

      2006年,日本政府任命了一个食品专家小组,讨论全球日本餐馆认证体系标准及其细节,建立一套认证海外日餐馆的标准,目的是整顿海外一些自称为日本料理、但所用原料和烹饪技术与真正日本料理完全不同的餐馆。

      该计划宣布后,遭到日本国内外餐馆老板的“炮轰”,认为日本跑到世界各地指手画脚未免太可笑,也不现实,而且此举也有歧视之嫌。迫于舆论压力之下,日本农林水产省最终决定取消“寿司警察”计划。

      不过,日本寿司师傅确实有严格的培训制度,专业寿司师傅一般修业至少10年。

      盖美食博物馆

      很多国家选择修建以美食为主题的博物馆,包括啤酒、巧克力、意大利面、面包、海鲜等五花八门的美食主题,借此弘扬传统美食文化。

      韩国首尔在1986年就开了家泡菜博物馆,按腌菜的历史、种类、制作以及保存方法、腌菜的功效等主题划分陈列厅,展示了腌菜的演变文献、考古遗物以及见证了腌菜制作过程的书画和容器等,还定期以各种泡菜为主题举办讲座。

      意大利罗马则有家意大利面博物馆,博物馆里分了11个展厅,展示这种世界上最伟大的意大利发明。这些展品追溯了面粉的历史、展示了意大利面的制作过程,游客们甚至可以看到艺术家是如何用意大利面作画的。

      “可持续海鲜运动”

      研究报告称,由于人类的过度捕捞,海洋中的主要捕捞鱼类到2050年可能会绝迹。

      从2011年开始,一场“可持续海鲜运动”在包括法国在内的多个欧洲国家展开。多位顶级大厨想出了旨在“治本”的应对办法—将濒危鱼类从自己的菜单上剔除,代之以其他海鲜。

      “可持续海鲜运动”得到了众多米其林星级餐厅的响应,这些餐厅在选取食材时,首选数量较多的“可持续”海产品,而且餐厅老板和大厨们还向渔夫、渔贩、美食家和餐厅客人等积极推广海鲜的“可持续消费”理念。

      随着“可持续海鲜运动”获得响应,可持续的对象不再局限于海鲜,还包括肉类和蔬菜等各种食材。

      立法抵制

      快餐文化

      2013年,鉴于法国越来越多的餐馆直接用加热的冷冻食品招待客人,法国当局为了保证餐饮质量,提议只有那些在自家厨房做菜的餐馆才能称作“餐馆”。

      不过,相关法案由于过于严厉而未能在国会获得通过。但是,一个相对折中的法案则获得通过:餐馆必须标明哪些菜是自制的,哪些是加工的半成品。

      欧盟编撰

      “官方菜谱”

      2013年,欧盟出资启动了一个名为“欧洲食品信息资源网络”的项目,旨在收罗欧盟成员国各种食材最权威的菜谱和相关营养信息。

      EuroFIR涵盖各欧盟成员国最传统的菜式,还特别收纳最具地方特色的烹饪方法,以及通过口耳代代相传下来的烹饪秘笈,从中体现地方传统饮食文化。


  • 世界上的健康零食你知道几种4

           说到零食,爱吃的妹子就会开始滔滔不绝了。零食是大家休闲的好伴侣,不光是我国爱吃零食,全世界都一样,但是零食种类不同。今天就和郑州寿司外带加盟——本福寿司看看世界上的健康零食有哪些吧!

      而美国人喜欢不同种类的零食。据尼尔森数据统计,全球最受欢迎的零食前三名分别是巧克力,水果和蔬菜。在北美,分别是薯条,巧克力和奶酪。

      大多数人因为对零食的一个主要误解而觉得吃零食有负罪感,这个误解是:我们认为零食就是快猜。注册营养师布拉特纳在赫芬顿邮报上说“零食是两餐之间提供营养和饱腹感的的东西,而快餐没有这些作用。”

      也许是时候放下薯条去选择一些其他地方的健康的零食养成好的习惯了。以下是一些来自世界各地的健康零食。

      墨西哥:珀皮塔

      南瓜种子——西班牙语,珀皮塔——和其他的坚果和种子一样,富含一种天然的植物性化合物称为植物甾醇,是一种可能帮助减少低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的。还含有氨基酸色氨酸,有助于5-羟色胺的生产,这种物质是大脑中参与情绪活动的主要物质。

      日本:毛豆

      大豆——和所有的豆类食品一样——是获取蛋白质和纤维的重要来源,除此之外,这种毛豆还提供了一些维生素K和叶酸。

      中东:鹰嘴豆泥

      虽然这道菜的起源依然存在争议,但是我们不可否认它的营养价值——特别是当你吃着各种色泽鲜艳的蔬菜时。鹰嘴豆中间恰巧是豆子的部分扩散开来,这有利于心脏的健康和体重的控制。此外,这种食物中蛋白质,纤维,铁和叶酸的含量非常惊人。

      越南:夏季卷

      这种食物由新鲜的食材做成,我们不把这个手拿的卷起来的食物叫做春卷。那里面的馅料的组合有无限的可能性,但最常见的是营养价值高的比如生菜,胡萝卜,香菜(富含维生素K),薄荷(有利于消化)和虾(低脂肪的蛋白质食材)。

      希腊:酸奶黄瓜

      这是另一种很好的浸渍蔬菜零食!经典的酸奶黄瓜是由纯酸奶制成,这是很好的蛋白质来源。新鲜的薄荷和莳萝(可以帮助消化)非常美味,而且不会给我们增加卡路里和钠。

      尼日利亚:水果沙拉

      不管在什么地方,水果都是一样很好的小吃,当然,我们知道却没有哪个国家专门强调水果低热量高纤维的优点。而尼日利亚的水果却是如此详尽的罗列了热带的可口的水果的特质,值得我们认可。这道沙拉需要木瓜,菠萝,苹果,香蕉,叶子还有一些肉桂和糖。

      泰国:青芒果

      《福布斯》报道,在泰国很流行的小吃就是这种蘸绿色的水果,盐和红辣椒的混合。所有颜色的芒果都含有丰富的纤维素,果胶和维生素A,C以及维生素B6,可提高免疫系统功能,保护视力,并帮助管理胆固醇。

      意大利:蜂蜜核桃芝士干酪

      这款小吃不仅有很好的风味,还有独特的健康功效。奶酪是蛋白质和钙的良好来源(虽然体积不大,但是芝士干酪富含钠元和脂肪)。蜂蜜具有抗菌和抗氧化能力,可以促进愈合和防止咳嗽。而核桃在健康网站上被誉为是最健康的坚果类食物,因为其含有极高的亚麻酸。

      总结:这就是世界不同国家的象征性零食哦,每个国家的风情,品味和喜好,都不同,所以对于这些零食也不一样的。但他们对于零食也在于精心制作的哦。看到世界各国的这些零食,是不是很有食欲感呢。

  • 中餐礼仪之餐具摆放和点菜顺序5

          中华饮食文化博大精深,源远流长,中国又是礼仪之邦,所以饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。随着中西方饮食文化的不断交流,中餐越来越受到外国人的青睐。今天寿司外带——本福寿司跟大家说说中餐礼仪。

      中餐的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。中餐饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。

      中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

      中餐上菜的顺序一般是:

      先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。


  • 古今驰名的洛阳水席6

       今天寿司外带——本福寿司小编给大家介绍一下洛阳水席。

      

       洛阳水席,历史悠久,古今驰名。千年以来,久传不败。红白大事,宴请宾客,率先用之。所谓"水席",有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般,故名"水席"。洛阳水席,来自民间,是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊,清爽利口。唐代武则天时,将洛阳水席旨进皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间,遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法,故又称官场席。 
     
        洛阳水席,有24件组成,简称"三八席"。先上8个冷盘下酒,冷盘为4荤4素。继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头。叫"带子上朝",吃一道上一道,如行云流水。洛阳水席,有三大特点:一是有荤有素,有冷有执;二是有汤有水,北方南方均为可口;三是上菜顺序有严格规定,搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席,又分为高、中、低三个档次,可据情而定。

  • 中国著名的菜系7

          我国菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、七大菜系、八大菜系、十大菜系、十二大菜系、十四大菜系、十六大菜系、新八大菜系之说。今天就和寿司外带——本福寿司一起来了解一下吧!

    "62.jpg"/

      四大菜系:山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系。

      七大菜系:广东粤菜系、江苏苏菜系、四川川菜系、山东鲁菜系、素菜系、清真菜系、食疗菜系。

      八大菜系:山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、安徽徽菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系。

      十大菜系:山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系、北京京菜系、上海沪菜系。

      十二大菜系:山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系。

      十四大菜系:山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系、辽宁辽菜系、湖北鄂菜系。

      十六大菜系:山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、安徽徽菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系、湖北鄂菜系、天津津菜系、云南滇菜系、东北菜系。

      新八大菜系:甘肃敦煌菜系、吉林吉菜系、杭州杭菜系、沈阳辽菜系、西安秦菜系、上海沪菜系、宁波宁波菜系、山西晋菜系。


  • 中国菜的取名8

        中国菜的色、香、味俱佳,是世界公认的,除此之外,中国菜的“名”,在大饱口福之后,也令人回味无穷。今天就和郑州寿司外带加盟——本福寿司一起来了解一下中国的菜名吧!

      翻开许多国家的菜谱,似乎他们对菜式的命名都是平铺直叙,就连艺术水准很高的法国,菜式的取名也是平淡无奇。

      中国菜的取名就大为不同,多彩多姿,不但用写实主义的手法,也用浪漫主义的笔调;不但有政治、历史、地理的背景,也有神话、民俗、传说的情趣。中国菜的取名已经不再是一个单纯商品的标签,而是在实体中混合着文化、艺术等方面的结晶品,甚至在它的背后,还可以抽取出千丝万缕可歌可泣、今愁古恨的情愫和诗篇。

      当然,中国菜用写实手法来命名的仍然占多数,“柠檬鸡片”、“滑溜里脊”、“葱烤排骨”、“干煎黄鱼”等,都属于这一类。

      以写意手法命名的,则有“龙虎会”、“凤爪龙衣”、“狮子头”、“佛跳墙”、“夏赏荷香”(鲜莲鸭羹)、“燕子归巢”、“全家福”等等,这一类命名也多不胜枚举。

      以人物命名的菜式,如“东坡肉”、“宋嫂鱼羹”、“宫保鸡丁”、“李鸿章杂烩”、“麻婆豆腐”、“左公鸡”、“组庵鱼翅”(湖南美食家谭延闿家厨所烹调的菜式,谭延闿别号组庵)等。

      以神话、传说、民俗命名的,如“鸿门宴”(蟹黄燕窝)、“哪吒童鸡”、“鲤鱼跳龙门”、“桃园三结义”、“莼羹鲈烩”等等。

      当然,这些诗情画意的命名,西方人士很难理解和欣赏。因为罕有生花妙笔能将这些东方情趣和意境,译成异邦的文字,传达到一个文化背景完全不同的外籍人士的脑中,而引起他们的共鸣。日本人在这方面就占了不少便宜。据说东京银座“亚寿多”大酒楼的日本大师傅在欣赏中国菜式色、香、味三绝之余,对中国菜的取名也大为倾倒。

      为了使中国菜名的情趣流传到海外,翻译的工作实在是很重要的。

      写实菜名的翻译,比较容易。“葱爆牛肉”译为“Seallios Blasted Beef Slices”或“Stir——Fired Beef With Green Onions”“回锅肉”译为“Twice——CookedPork”等等,都是没有什么可说的。

      写意的菜名,就要多费一些斟酌的工夫。“狮子头”,有人直译为“Lionhead”,但是必须说明这是大肉圆,否则会令洋人大吃一惊,以为中国人的确是无所不吃,连“庞然大物”狮子的头颅也搬上餐桌。如译为“Stewedpork Ball in Casserole”意思是到了家,但又失去了原文的趣味。

      至于一些以人物命名的菜,也不是很容易翻译的。“麻婆豆腐”在有的英文菜谱中,被很忠实地译为“Pock——Marked Grandma’s Bean Curd”,但是,如果老外要打破沙锅问到底,这个“麻脸的老祖母”到底是怎么一回事,那恐怕就要费一番口舌了。因此,有的餐馆的菜单中,干脆译为“Mapo Curd”,不过,也都是只传达简单的概念,没有再现原文的风韵。

      另外,在美国的中餐馆,是广东人打头阵的。因此,有些菜式,是按广东方言翻译的。例如,“蘑菇鸡片”,译为Moo goo Gaipan”这种音译,不是人人可以理解的。就连广东省以外的中国人,恐怕也猜不透“蘑菇盖盘”为何物。笔者曾见过一味四川小吃,叫做“志公寺五香豆腐干”,如果也照“蘑菇盖盘”这种音译方式,恐怕老外即便背诵一天,也不一定能记住这一长串的“外国字”。

  • 用来养心的五谷9

           在人们越来越注重养生的时代,许多人都愿意话大把钱去买保养品、滋补品。其实好的东西往往能轻易得到,就比如护心食材,不一定是山珍海味,看你能不能吃对才的关键。夏季护心的食物有哪些呢.一起和寿司外带——本福寿司来了解一下。

      1.杏仁。杏仁中包含不饱和脂肪酸和其他队心脏有益的成分,经常食用可以降低心脏病的发生率。既可以直接食用杏仁干果,也可以加入到菜谱里。

      2.人参。人参的滋补功效是大家都了解的吧,它对于心脏还能起到保护的作用,可以帮助稳定高血压。但要注意,也不能大量的服用,要根据自己的身体情况来调整,可以遵循医生的建议。

      3.薏米。薏米通常不被用作常见的菜谱中,但是其护心功效不可忽视。薏米中的纤维可以帮助胆固醇的分解排出,平时可以将薏米熬粥来食用,或者与米饭同煮等等。

      4.黑芝麻。对于黑芝麻的理解,许多人最深的映像是黑芝麻能亮发、补肾,而其中的物质还可以帮助软化血管,保持弹性,有很好的护心功效。黑芝麻的吃法有很多,黑芝麻糊是最简单,黑芝麻糕,或者作成菜的配料等等。

      5.黄豆。黄豆是非常适合中国人食用的食材,不仅蛋白质高,脂肪低,还能有益于心脏。每天喝一杯豆浆,或者煮黄豆,都是非常好的。


  • 不宜喝咖啡的人群10

    咖啡香浓,下午喝上一杯咖啡不仅可以提神醒脑,还可以提高工作效率,因此不少人喜爱喝咖啡。但是咖啡也是一把双刃剑,既能保护健康,也能威胁健康。今天就和寿司外带——本福寿司一起来了解一下吧!

      咖啡的好处

      1、天然又健康的饮品

      适量喝咖啡是个好习惯,没有添加剂和过量糖分的鲜煮黑咖啡是身体的最好伴侣。不仅热量很低,还有保护心血管,降低疾病发病风险,帮助消化,减肥的作用。

      2、抗氧化

      此外,咖啡中还含有许多抗氧化物质,烟酸和内酯都是对身体有益的物质。

      咖啡的坏处

      1、血压升高心率过速

      咖啡的兴奋作用会给你帮倒忙,咖啡因不能让你很快镇定下来,还会让血压和心率升高,会加重这种紧张的情绪。

      2、造成钙流失

      咖啡还会造成钙质流失,咖啡因可以和体内的游离钙相结合,并随尿液排出,久而久之骨骼中的钙质会缺乏,造成骨质疏松。

      不宜喝咖啡的七大人群

      1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。

      2、老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。

      3、胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

      4、孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。 >>> 喝咖啡的利弊 系统分析咖啡的四大利与弊。

      5、维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。

      6、癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

      7、12岁以下儿童——小孩因肝、肾的发育不完全,解毒能力差,使得咖啡因代谢的半衰期会延长,所以需要禁止儿童摄取咖啡因的。

      总结:以上就是咖啡能够为我们带来的好处和伤害,所以,如果真的割舍不下对咖啡的爱恋,不妨将每天的饮用量减少,这样能够避免饮用过量带来的健康隐患,另外不宜喝咖啡的七大人群最好用不要再喝了,毕竟没有健康,什么美味都没滋味。


联系我们 / CONTACT

郑州本福泉餐饮管理有限公司
电话:400-066-2658
手机:13903712658
邮箱:benfusushi@126.com
网址:www.benfuquan.com
地址:郑州市郑东新区金水东路9号4号楼315号

在线留言 / MESSAGE

问题:
联系人:
电话:
E-MAIL:
留言内容:
验证码: 看不清验证码?点击刷新!

Copyright(C)2010 - 2014 郑州本福泉餐饮管理有限公司 豫ICP备13015845号-1
All Rights Reserved. 技术支持:智巢品牌

地址:郑州市郑东新区金水东路9号4号楼315号

客服热线:400-066-2658    邮箱:benfusushi@126.com